Herbst&Antipasti (gegrilltes Gemüse)

Ahoi Brause...ein wundervoller Halb-Herbsttag heute...

Das Rezept ist ganz einfach und vor allem lecker...und gesund :-)

Antipasti (gegrilltes Gemüse)

Lieblingsgemüse (ich hatte eine Zucchini, eine Aubergine und zwei Paprikas)

1 kleine Schüssel Olivenöl

1 TL Basilikum

1TL Oregano

1TL Thymian

1TL Rosmarin

Pfeffer

Salz

Das Gemüse in schöne Stücke schneiden. Scheiben ca. 1-2 cm dick.

Dann alle Kräuter mit dem Olivenöl mischen, das Gemüse damit bestreichen und ca. eine viertel Stunde marinieren lassen.

Dann den Ofen auf 180 °C heizen, das Gemüse nochmal ein bisschen bepinseln und auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 20 Minuten garen. (je nach Gemüsesorte etwas länger (Paprika) oder kürzer (Zucchini) )

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, salzen und pfeffern.

Vielleicht mit Dip, vielleicht mit Brot, vielleicht ohne alles -auf jeden Fall- genießen. Fertig.

Danke fürs Lesen und einen wundervollen goldenen Sonnen-Abend wünsch ich euch...

(Vielleicht kommt nachher noch ein Outfitpost... :-) )

Kuss&Gruß